滋补佳品靓汤牛尾骨汤的功效与作用
来源：郑州痛风风湿病医院
滋补佳品靓汤牛尾骨汤的功效与作用
我们在平常生活大多吃的都是牛肉，而牛尾骨并不常见。殊不知牛尾骨可以炖成汤来食用。牛尾骨富含多种营养，比如钙铁锌硒元素、蛋白质等等。给病人喝效果非常明显，可以快速补充病人身体所需的营养成分。牛尾骨汤是一种很不错的滋补佳品，下面我们为大家提供详细的信息，以便大家了解。
一、牛尾汤，开篇也提到能提高免疫力哦，而且适当吃一点牛尾就能补充一天所需要的锌含量哦，智商不够用的筒子可以扬眉吐气一番了。从前我们喝鸡汤能提高免疫力，感冒快点好，现在喝牛尾汤也能起到同样的作用哦，也是极好的。
二、补锌提高免疫力。一小份牛尾就能满足人体一天所需锌的含量了呢，补锌不仅能让人变得机智，还能提高人体免疫力哦。经常感冒的筒子，或者每次感冒很久不见好转的筒子可以适当喝点牛尾汤哦，感冒好点快一点哦。
三、补气养血。牛尾汤听起来不是一道高大上的靓汤，不过牛尾汤却是西餐中经典的营养汤水哦。血气不足可以偶尔喝点牛尾汤的呢。牛尾中含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，适量吃身体棒棒哒。
四、加入醋煲牛尾汤能补钙。牛尾骨含有较多的钙哦，不过一般的熬汤是汤里面的钙含量是比较低的，可以加入醋溶出更多的钙，或者是煲汤的时间久一点。
五、喝过牛尾汤的筒子可能会嫌弃牛尾汤有些油腻哦，喝到满嘴是油也是蛮难受的，所以煲牛尾汤的时候放入一些蔬菜，例如番茄、白菜或者是芹菜能减少六、牛尾汤的油腻感哦。想煲一道清香扑鼻，味道鲜美的牛尾汤，白萝卜能满足你哦!白萝卜的清香气息能掩盖掉肉的腥味异味，极具清新气息哦。
七、一锅白萝卜牛尾汤，还能补水，养颜排毒也是极好的。看着清淡的白萝卜却能调和出鲜香浓郁的味道，喝白萝卜牛尾汤，味觉嗅觉都得到大大的享受呢。
【白萝卜牛尾汤】
食材：白萝卜2根，牛尾适量，料酒、盐小许。
步骤：
1、牛尾洗净后剁成段哦，放入清水里泡一段时间哦，记得要换水哦。
2、锅里加入冷水，烧开后放入牛尾焯几分钟，记得滴入料酒哦，5分钟左右捞起。
3、准备汤锅，倒入适量的清水，放入牛尾和切好的白萝卜块，滴入几滴料酒，大火烧开后转小火炖3个小时。
4、其实白萝卜可以在牛尾煲得差不过多的时候才放哦，白萝卜很容易煲碎哦。最后放入盐调味就ok了。
其实上面也带过怎么煲牛尾汤不腻的方法哦，相信各位宝妈也是经验多多的，主要是加入多种蔬菜一起熬汤，能降低牛尾汤的油腻感呢。牛尾汤表面飘着一圈圈油哦，看到瞬间感觉整个人都不好了，太油腻喝多会胖，心里负担感满满呢，在汤里面加入各种蔬菜以及将牛尾焯一焯水，能去掉一定的油腻感呢。
西式牛尾汤，拒绝油腻!各种蔬菜会吸收一些油脂哦，所以喝起来不要担心毁了优雅的形象!可以加入芹菜、番茄、白菜、胡萝卜以及西兰花等和牛尾一起熬出一道西式牛尾汤呢，一起看看具体怎么做。
【西式牛尾汤】
食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。
调料：葱、姜、盐。
步骤：
1、牛尾洗净剁成段，泡在清水里30分钟。
2、蔬菜类都洗干净哦，切块的切块，切段的切段，白菜可以切段哦。
3、砂锅倒入适量清水，牛尾和胡萝卜也放入锅中，煮几分钟后捞起汤面的浮沫，然后转中小火煲40分钟。
4、将剩下的蔬菜放入砂锅中熬15分钟左右，基本熟透就ok了哦。
5、最后根据个人口味放入盐调味就可以开吃了。
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