痛风患者不能吃豆腐？难道豆腐嘌呤高？
来源：郑州痛风风湿病医院
痛风患者现在越来越多了，而在生活中有一个很普遍的说法，就是痛风患者不能吃豆腐。其实这是一种误区，为什么产生误解，就让郑州痛风专科医院专家为我们解释一下吧：
人们误以为凡是跟“豆”相关的食品都是“罪魁祸首”。可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较高，一般来说，痛风病人不宜大量食用整粒黄豆、豆浆，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。如果实在不放心，可以把豆腐、豆腐干切成片或小块，再放入开水锅中煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可。这样其中的嘌呤会更少。因为嘌呤可溶于水中，在豆制品加工过程中，嘌呤会随水流失。
豆腐的嘌呤含量并不高，痛风病人可以吃每100克含嘌呤75毫克以下的食物。根据我国的食物成分表，嘌呤的含量分为4个档次，其中嘌呤含量较少的(25～75毫克/100克)有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高的(≥150毫克/100克)有海鳗、草虾、鸡肠、发芽豆类(如黄豆芽、豆苗)等。任何食物经过分解代谢都会产生嘌呤，只是含量多少不同而已。郑州专业治疗痛风医院哪家好
以上就是专家做的介绍，相信大家已经有所了解了吧，也希望大家不要盲目禁止使用某种食物，一定要正确了解。在此祝患者朋友们早日康复。
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